[내일배움카드]참새방앗간 떡제조기능사 자격증 과정 후기23(팥수수경단/팥고물)

실습 23일차 (팥고물/팥수수경단) 오늘은 팥고물을 만들고 수수경단을 만드는 날이에요! 많이 어렵진 않겠군~~ 하면서 학원에 갔는데 아니 글쎄..

팥 익히는동안 떡제조기능사 필기시험 대비 모의고사를 풀어보자고 하시는고에요.... (당시에는 공부 거의 안하고 있을 때..)

그래서 팥 올려 놓고 열심히 풀고 있는데 의욕 충만한 원장쌤께서 오셔서 추가 질문 받으시고 이것저것 더 알려주시느라...ㅎㅎ 여기 저기서 팥고물 사망하는 소리가....ㅎㅎㅎ 팥 알갱이가 살아야 하는데 너무 익혀져서 죽이 되어가던 고물이 많았어요! 그래도 다행인게 제껀 잘 나와서 짝궁의 사망직전 고물하고 섞어서 사용 할 수 있었어요!!

오히려 알갱이랑 가루같은..........