[내일배움카드]참새방앗간 떡제조기능사 자격증 과정 후기24(팥시루떡/부꾸미)

실습 24일차(호박팥시루떡/부꾸미) 오늘은 전날 만든 팥고물로 떡을 만드는 두번째 날이에요! 팥을 별로 좋아하지는 않지만 한때 푹 빠져있었던 시루떡을 만들었어요!

그리고... 실기시험까지 소홀히 할 수 없는 부꾸미 이녀석..

다들 부꾸미를 어려워 하니까 쌤께서 부꾸미 감 익히자고 한번 더 실습메뉴로 넣어주셨어요!! 먼저 완성 된 호박시루떡!!

시루떡 사이에 호박고지도 넣어서 달달함을 극대화 시켜주었답니다~ 위에서 볼때는 참 이쁘다~ 싶었는데 옆에서 보니까 날가루 들이.. 아무래도 원형 틀에 넣어서 모양을 잡아주다 보니 겉면에 덜익은 쌀가루가 남아있었나봐요...

역시 틀을 빼고 찌면 더 좋았을텐데 아직은 떡 무너지는게 더 무..........