[내일배움카드]참새방앗간 떡제조기능사 자격증 과정 후기26(라즈베리떡케이크)

실습 26일차(라즈베리떡케이크) 오늘은 라즈베리필링이 들어간 라즈베리떡케이크를 만드는 날이에요~~~ 오늘을 위해서 케이크 박스도 미리 구매해두고 선물할 친구와 약속도 미리 잡아놨어요!! 아직까지는 여유가 있는편이라 사진을 찍었어요.

설기 속에 넣을 라즈베리 필링을 먼저 만들고 쌀가루 수분주기를 진행했어요! 설기는 원형틀에 넣고 옆에 리코타치즈 같은 쌀가루는 절편꽃을 만들거에요~!

두근두근 잘 나와랏!! 쨘...

사실 절편꽃 만드느라 천국과 지옥을 오갔어요!!! 색을 입힌 절편에 흰 절편을 감싸고 꽃 모양을 내서 색감을 낸건데 손도 많이가고 생각보다 이쁘게 안됐어요!

쌤이랑 짝꿍은 얇고 이쁜꽃으로 잘 나오는데 제껀..........