중화요리의 덮밥강자 마파두부덮밥 이야기

중화요리를 생각하면 처음으로 생각나는것은 짜장면, 짬뽕, 탕수육! 중국집의 기본음식이자 가장 많이 먹는 음식 가끔 양장피도 먹고 하지만 위 3개의 음식이 기본이 아닌가 합니다.

하지만 중식에서 간과하는 하나의 음식이 있습니다. 바로 오늘의 주인공 마파두부덮밥 마파두부!

최근 백종원의 스트리트 푸드파이터를 통해 세계 각지의 음식이 소개되었지만 걔중 내 눈을 사로잡은것은 '마파두부' 예전 잠시나마 음식점을 할때 이 마파두부가 제일 맛있었는데 유명호텔 레시피를 받아와 그 맛을 재현 했더니 으음~!! 너무 맛잇잖아!

하지만 그 음식점 업종이 중식 혹은 일반식당이었어도 반 이상은 먹고 갔을텐데 치킨집이라 ㅋㅋㅋ..........