[대구 빵지순례] 송현동 '빵장수단팥빵 달서본점', 대한민국 제과기능장의 빵은 다르네요 (메뉴/가격)

안녕하세요! 맛있는 팩트만 전해드리는 '미식가 부대 일지'입니다.

찬 바람이 부는 12월의 금요일, 퇴근길에 빵 굽는 냄새에 이끌려 대구 빵지순례의 성지 중 한 곳을 다녀왔습니다. 단팥빵 하나로 전국을 평정했지만, 알고 보면 다른 빵들이 더 맛있는 반전 매력의 소유자.

바로 송현동에 위치한 '빵장수단팥빵 달서본점' 방문 후기입니다. 이곳은 대한민국 제과기능장이자 대구광역시 명장 1호이신 박기태 셰프님의 본점인데요.

이름은 '단팥빵'집이지만, 오늘 저는 소금빵과 갈릭바게트, 그리고 케이크까지 야무지게 털어왔습니다. | 기능장의 품격: 벽면을 가득 채운 훈장들 가게 문을 열고 들어서면, 고소한 빵 냄새보다 먼저 시선을 압도하는 것이 있습니다. 바로 박기태 오너 셰프님의 화려한 이력들입니다.

국가기술자격인 '제과기능장' 위촉장부터 각종 세계 대회 수상 경력, 그리고 국가 산업 발전에 기여한 공로로 받은 훈장까지. 쇼케이스를 가득 채운 증서들이 이곳 빵 맛에 대한 '무한 신뢰'를 줍니다. ...