얼음을 급하게 만들어야 하거나 카페처럼 얼음을 집에서 즐기고 싶은 분들을 위해 준비했어요. 얼음틀 고르는 법부터 관리법 그리고 생활 속 숨겨진 과학 원리를 이용한 꿀팁까지 알기 쉽게 정리해 드릴게요.
Q. 얼음이 당장 필요한데 빨리 얼리는 방법이 있을까요?
급하게 얼음이 필요할 때는 집에 있는 알루미늄 호일을 활용해 보세요. 얼음 트레이 바닥을 알루미늄 호일로 감싼 뒤 물을 붓고 냉동실에 넣으면 돼요.
알루미늄은 열 전도율이 높은 금속이라서 냉동실의 찬 기운을 물에 아주 빠르게 전달해 주거든요. 열 전도율이란 열이 이동하는 빠르기를 말하는데 쇠젓가락을 불에 달구면 손잡이까지 금방 뜨거워지는 것과 같은 원리예요.
그래서 호일을 감싸면 일반적인 경우보다 훨씬 빠르게 얼음을 얻을 수 있어요. 또 한 가지 흥미로운 과학 상식이 있어요.
차가운 물보다 따뜻한 물이 더 빨리 언다는 음펨바 효과라는 현상이에요. 물 분자 사이의 간격과 에너지 축적 차이 때문에 뜨거운 물이 냉각될 때 에너지를 더...
