안녕하세요. 셀레나예요^_^ 곧 설날이라 명절요리인 전을 부칠때가 다가오고 있네요.
어릴 적 명절, 제사에는 어머니가 해주신 전 먹을 생각에 즐거웠던 추억이 새록새록...! 이제는 제가 전을 부치게 되었네요.
그래서 오늘은 지난주 제사에 만들었던 돼지고기 동그랑땡 만드는 법과, 대구전 만드는 법을 소개 드리겠습니다. 돼지고기 동그랑땡 만들기 재료 돼지고기 다짐육 500g(앞다리살), 두부 1/2모, 당근 1/3개, 양파 1/3개, 쪽파 5뿌리, 부침가루, 소금 약간, 종이컵, 비닐팩, 계란, 식용유 고기 밑간 - 소금, 후추 약간씩, 미작(청주) 2 숟가락 저는 동그랑땡을 좀 두툼하고 크게 만드는 편이라서 500g을 구매했지만, 300g 정도여도 괜찮으실거 같아요.
돼지고기는 앞다리살로 구매했어요. 또한 제사용 동그랑땡이라 다진 마늘을 넣지 않았는데요.
평소 밑반찬으로 드실때는 다진마늘 넣으셔도 된답니다. 돼지고기 다짐육의 핏물을 키친타월로 제거해주시고요 미작 또는 청주 2숟가락 정...
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