안녕하세요. 재환빠입니다.
요즘 아들이 푹 빠져있는 프로그램 ‘푹쉬면 다행이야’에서 ‘군평선이’라는 귀한 생선이 소개되었더라구요. 그 흔한 여수 여행에서도 군평선이는 먹어본 적이 없었는데, 놀랍게도 이순신 장군님도 즐겨 드셨던 생선이라고 해서 호기심이 확!
생겼습니다. 그러던 중, 나로도에서 군평선이 경매 글을 보고 바로 구매에 도전!
오늘은 집에서 에어프라이어로 만든 군평선이 소금구이 후기 전해드릴게요. 군평선이, 샛서방고기라는 별명까지?
‘군평선이’는 남해안 여름 별미 생선으로, 지역에 따라 다양한 이름으로 불립니다. 다른 이름: 군평선, 금풍생이, 딱돔, 은띠, 샛서방고기 등 그중 ‘샛서방고기’라는 별명은 재미있는 유래가 있습니다.
너무 맛있어서 아까운 나머지, ‘샛서방(몰래 사랑하는 사람)’에게만 준다고 붙여진 이름이죠. 그만큼 귀하고 맛있는 생선이라는 뜻입니다!
또한 ‘군평선이’라는 이름도 전라좌수사 시절 이순신 장군께 평선이라는 관기가 올린 생선에서 “구운 평선이 → 군...
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