기다림의 미학

기다림의 미학 뜸 굼뜨고, 들뜨고, 머뭇대고, 그래서 마음처럼 따라주지 않는 듯한 느낌 .. 기다림에는 분명한 이유가 있다 말한다 이제까지 잘 해오다, 마지막에 삐끗하는 이유란 .. ' 뜸 ' 일지 모른다고 .. - 기다림의 미학 - * 뜸 들이는 이유 : 음식을 익히고 찔 때 남은 열기가 속까지 촉촉하게 익어 최상의 상태를 만들어 주기에.. * 문선 - 뜸 을 들으며 .. · restting 레스팅의 미학 솔솔 스테이크 굽는 냄새 ..

고기가 굽혀지면 굽혀질수록 자극되는 허기짐은 온갖 기다리지 못할 이유를 내세우며 부추기기 시작한다 기다릴 필요 뭐 있냐고, 조금 기다려봤자 완벽해 지겠냐고, 차라리 들떠서 덜 익더라도 빠른게 나을테고, 기다리다 식어빠져 입맛 버리는 것보단 나을테니, 괜히 굼뜨다 인생까지 까맣게 태우지 말라면서 .. 신선한 고기와 고급 진 재료, 최고급 향신료로 온갖 신경을 써가며, 온도까지 맞춰 정성스레 노력했던 시간들은, 그 새를 못 참아 안달에 무너지고, 그때를...