시나몬 스틱을 더한 애플 시나몬 시럽 만들기

가을부터 겨우내 꾸준히 먹는 과일이사과다. 달달한 향기, 새콤한 맛과 수분감, 아삭한 식감, 울긋불긋 예쁜 걸러로 음료에 넣어도, 애플 시럽이나잼으로 만들어도 사과를 그대로 잘 나타낸다.

사과에 시나몬 스틱을 더해 달콤한 시럽을 만들어여러가지 음료를 만들 수 있다. 애플 시나몬 시럽내가 좋아하는 책 '심플리 인 시즌' 레시피를 참고하여 만들어본다.

재료 (약 750ml)사과 2개 (약 600g)유기농 비정제 설탕 600g 정수 물 600ml시나몬 스틱 3개 만들기1. 사과는 깨끗하게 세척 후 가운데 씨를 제거한다.2. 2~ 3mm 두께로 슬라이스한다. 3.

슬라이스한 사과에 설탕을 넣고 잘 버무린다.4. 사과의 수분이 충분히 우러나도록..........