하단에 돌돌 말아 개어 놓은 긴 목 양말을 꺼내 신고 경량 패딩 정도는 입고 나가야 어깨를 펴고 다닐 수 있는 가을이 왔다. 이는 곧, 햇 생강으로 생강 잼, 생강 시럽을 만들 때가 됐다는 뜻이기도 하다.
생강 껍질을 숟가락으로 긁어내는 작업은 언제나 손가락이 아픈 일이지만 생강 시럽, 생강 잼, 생가 칩을 만들고 나면 언제 아팠는지 기억도 안 날 만큼 든든하기만 하다. 올해도 햇 생강으로 생강 시럽을 만들고 남은 생강으로 잼과 설탕에 굴려서 말린 생강 칩을 만들어 유리병에 담아 두었다.
생강 칩은 이미 남편 입속으로 들어간지 오래되었지만 ㅎㅎ ※생강 시럽, 생강 잼, 생강 칩 만들기는 하단 링크 뜨거운 물에 매콤한 생강 시럽..........
햇생강의 계절, 레몬 생강 차 (진저 레몬 티)에 대한 요약내용입니다.
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