별미 갓김치 삼각김밥 만들기, 전라도 김치 추천

갓김치 삼각김밥 Gat Kimchi Gimbap 그리도 맛있다는 전라도 김치 갓김치, 백김치, 총각김치 3종이 도착했다. 나의 최애 요리 선생님이 돌산 갓김치를 가지고 서울에 올라오셨을 때 나도 한 통 챙기고 싶었지만 아직 친해져야 하는 시간이 필요한 김치라는 생각에 아쉽지만 다른 것들로 두 손을 채워 와야 했었다.

그때의 아쉬움이 한 편에 남아있었는지 이번 '김치달인'의 김치 중에서 갓김치와 남편이 가장 좋아하는 총각김치, 맵지 않은 깔끔한 맛의 백김치를 주문했다. 맛이 궁금했던 갓김치. 18일에 도착하자마자 먹었을 때는 숙성이 덜 된 상태라 그런지 짠맛, 갓의 쌉싸름한 맛 또한 강한 느낌이라 하루 동안 실온에 두고 냉장..........