서툰 홈베이커가 키운 르방으로 시금치 치아바타 만들기

새벽에 일어나자마자 저온발효 반죽을 꺼내 치아바타를 구웠다. 매번 만들기 참, 내 맘 같지 않아도 부풀고 구워지고...

여전히 신기해. 시금치 치아바타 ....서툰 홈베이커가 키운 천연발효종, 시금치, 유기농 밀가루, 우리밀 통밀가루, 물, 올리브오일, 천일염 시금치 치아바타 시금치 치아바타 한 김 식자마자 올리브오일, 발사믹 비네거에 푹 찍어 하나 해치우고 남은 치아바타는 채소 샌드위치 먹을까 수프랑 같이 먹을까 고민하는 것도 신나.

빨리 엄청 맛난 빵을 만들어 나눠주고 싶은 욕심이야 그득이지만, 오늘은 욕심부리지말고 어제보다 맛있는 빵이었으면 그걸로 됐다하기로 했어. 조이나우 식탁...

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