부추무침/부추겉절이/

오늘은 맛도 좋고영양도 좋다는 부추로 겉절이를 해봤어요~ 부추 한단을 저렴하게 델고오는바람에 오늘은 부추 겉절이좀 해보려구요 삼겹살 먹을때 제일 빛을 발하지만~ 그냥 따뜻한밥에 올려먹는걸 전 더 좋아합니다^^ 야채라고는 비빔밥먹을때만 먹는 아이가 유일하게 좋아하는게 또 부추겉절이랍니다 새콤달콤하게 무치면 얼마나 맛있게요~ 부추 한단480g 양파 1개 당근 적당량 고추가루 5 설탕 3 액젖 3 간장 2 식초 4 설탕 3 간마늘14g 참기름 2 모든 양념장이 다그렇지만 숙성시간을 갖는게 좋잖아요 그래서 급하지 않으면 항상 그 전날에 미리 만들어 놓는답니다 모든 재료 한곳에 몰아놓구요 양념장 넣고 살살 버물~버물~ 힘이 넘쳤었나 봅니다 ㅠㅠ 부추는 살살 버무려주세요 그래도 새콤달콤 맛있어요~^^ 비빔국수에 얹어먹어도 맛나고 삼겹살 쌈엔 최고구요~ 새콤, 달콤, 매콤하게 버무려진 부추겉절이는 뜨끈한 밥이나 잔치국수등 고기와도 완벽궁합이죠~ 건강에도 좋은 부추로 맛난 한끼해결~^^ 어떠신가요...

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