잡채가 먹고싶어서 만들긴 하는데, 저번에 먹고 싶었던때 보담 먹고 싶은맘에 덜하지만, 딱히 먹고 싶은것도 없고 해서 만들었다. 일단은 시금치 삶아 데친다.
국간장과 참기름 넣고 무친다. 당근과 양파는 각각 볶아야 되는데 , 귀찮아서 걍 한꺼번에 올리브오일에 넣고 볶다가 어느정도 익으면 마늘과 국간장을 한숟가락 넣고 볶는다.이렇게 같이 볶으면 당근물이 들이 양파가 흰색이 안되고 , 노란색이 된다.
ㅎㅎㅎ 양이 많으면 잡채할거 빼고 덜어 반찬으로 먹는다. 음 김밥 만들어 먹음 좋겠단 생각이 든다.
돼지고기 200그램에 표고버섯 한줌 , 마늘, 파, 생강가루 반스푼 넣고 물을 자박하게 해서 끓인다. 끓이듯 볶아 완성 당면은 끓는 물에 손으로 한줌 8분 데친다.찬물에 한번 헹궈 진간장과 참기름 넣고 팬에 마구 마구 볶는다.
적당량의 시금치, 당근, 양파볶은것, 고기 버섯 볶은거를 적당량 넣고, 마구마구 한번 볶아주고 설탕을 삼분의 일 숟가락 넣어 준다. 짜잔 완성!!!!
간단한 점심 잡채밥...
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