요즘 집에서 먹는 밥이 자꾸 심심하게 느껴졌어요. 국이나 찌개는 있는데 밥이 술술 넘어가게 해줄 반찬이 부족했거든요.
그래서 자연스럽게 떠오른 게 국밥집에서 먹던 깍두기였어요. 국밥 한 숟갈에 깍두기 하나 올려 먹으면 괜히 집밥이 아니라 외식하는 기분이 들잖아요.
그때 생각난 게 희야네식탁 깍두기였어요. 이름부터 집밥 느낌이 나서 괜히 믿음이 가더라고요.
김치주문을 할 때 가장 중요한 건 너무 과하지 않은 맛이라고 생각해요. 짜거나 달면 처음엔 맛있어도 금방 질리게 되니까요.
희야네식탁 깍두기는 첫 인상부터 시원했어요. 뚜껑을 열자마자 느껴지는 국밥집깍두기 특유의 냄새가 확 올라왔어요.
무가 큼직하게 썰려 있어서 식감부터 기대가 됐어요. 한 조각 집어 먹어보니 아삭한 소리가 먼저 들렸어요.
씹는 순간 물기 가득한 무가 입안에서 시원하게 퍼졌어요. 이게 바로 국밥집에서 먹던 그 깍두기 맛이구나 싶었어요.
양념이 무를 덮는 느낌이 아니라 무 안까지 자연스럽게 배어 있었어요. 국물도 버릴...
