서울원데이클래스 베이킹원데이 수업 중국 전통 티푸드 다식 만들기 오늘은 최근에 참여했던 재밌었던 베이킹 원데이 클래스 모습 공유해봐요! 일반적인 베이킹이 아닌 중국차와 잘 어울리는 중국 전통 다식(茶食)수업이라서 더 흥미로웠음!
보이차 브랜드에서 진행한 중국식 티푸드 베이킹 원데이 클래스 이번에 제가 참여한 서울원데이클래스 는 중국의 보이차 브랜드인 대익 大益에서 중국 현지 수석 다도사님이 오셔서 진행해주신 베이킹 수업이었어요. 차와 함께 먹으면 좋은 중국의 전통 다식을 만들어보는 자리라서 더욱 특별한 베이킹 수업!
도착하니 실습을 할 수 있게 자리도 세팅되어 있었고 몸을 녹일 수 있게 따뜻한 보이생차 화운천하도 한 잔씩 주셔서 마셨어요 ㅎㅎ 본격적인 베이킹 실습 전에, 중국 본사 대익다도원 수석 다도사님이 차를 마실때 곁들이는 다과인 차점(茶点)의 역사에 대해서 정리해주시는 이론 수업도 가졌습니다. A.C. 300-400년 정도의 진나라 시기에도 차점을 즐긴 흔적이 발견되며 160...
