한우 사골 잡뼈 사태 넣고 진한 사골 끓이는법

사골을 너무 잘 먹는 오빠를 위해 도전해본 사골국 식자재에서 한우 사골과 잡뼈를 구매했다 한우 사골 3kg, 잡뼈 1.5kg 사용 그리고 쿠팡으로 주문해놓은 냄비까쥐 인덕션으로 끓이려고하다가 너무 안끓어서 버너로 대체! 가스 6개 넘게쓴듯...

한통에 거의 한시간정도? 맛있는 사골 끓이는 방법 사골과 잡뼈의 핏물을 4시간 빼준다 10분 끓여서 불순물 제거 (물이 끓고부터 10분) 10분 끓인 뒤 찬물로 깨끗이 씻어준다 잡뼈와 사골 모두 불순물없이 깨끗이 세척 1차 끓이기 (사골+잡뼈) 2시간 소요 1차로 두시간 끓이기 두시간 끓이고난뒤 육수 첫 국물이라 생각보다 뽀얗지는않다 두번째 물 넣고 끓일동안 사태 핏물 빼주기 1시간 2차 끓이기 3시간 소요 2차로 세시간 끓이기 3차 끓이기 (핏물 뺀 사태 추가) 4시간 소요 마지막 3차로 4시간 세번째는 사태넣고 같이 끓여줬다 뼈에 붙은 살을 발라내고 사태를 찾는데 없숴..

내 사태가 없다 ㅋ.. 4시간은 무리였고 두시간전에 넣는걸로! 1차...

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한우 사골 잡뼈 사태 넣고 진한 사골 끓이는법

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