수원맛집 수구레국밥 허영만 백반기행 맛집 : 수구레엄마손백반 (내돈내산)

안녕하세요 혀니입니다 지인 한분이 수구레국밥, 수구레국밥 말을 자주해서 궁금해서 검색을 해보니 수원에 허영만의 백반기행에 나온 맛집이 있더라구요 궁금증을 참지 못하고 바로 가보았습니다 어떨지 같이 가봐요~ 수구레란? 암소에는 전혀 안나오고 황소에서만 나오는 부위로 등쪽과 가슴쪽에서 채취를 하는데 양이 적어 황소 한 마리당 약 2kg정도 밖에 나오지 않는 귀한 부위 콜라겐과 아교질로 구성되어있고, 지방은 거의 없으며, 육질은 도가니보다 더 쫀득하고 식감이 있으며 먹을수록 씹을수록 고소한 맛이 나는게 특증 관절, 연골에 도움을 주며 피부 미용에 효능이 있다고 알려짐 경남 창녕장터 장날에 가면 전통적인 수구레국밥이 유명하며 각 장터에서만 먹을 수 있었던 전통적인 추억의 먹거리 가게문 수구레엄마손백반 경기도 수원시 팔달구 팔달문로75번길 84 수구레엄마손백반 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 수원 지동에 위치한 곳으로 행궁동과 월드컵경기장 사이에 위치해 있습니다 창룡문지하차도 인근입니...