의정부 모커리한방병원, 새해 첫날 환자분들을 위한 떡국 아침 식단 안녕하세요. 의정부 모커리한방병원입니다.
어제는 2026년 1월 1일, 새해의 첫날이었습니다. 새로운 한 해의 시작을 병원 안에서도 의미 있게 맞이하고자, 어제 아침 입원 중인 환자분들께 새해를 담은 식단을 준비해 드렸습니다.
명절과 새해 첫날을 떠올리면 자연스럽게 생각나는 음식이 떡국인 만큼, 이번 아침 식사는 떡국을 중심으로 구성해 새해의 분위기를 전하고자 했습니다. 어제 제공된 아침 식단은 사골떡국과 함께 돼지갈비찜, 단호박범벅, 오이지무침, 배추김치로 준비되었습니다.
사골떡국은 진하게 우려낸 육수를 사용해 자극적이지 않으면서도 든든하게 드실 수 있도록 구성했으며, 떡의 식감 역시 부드럽게 조리해 입원 중인 환자분들께 부담이 되지 않도록 신경 썼습니다. 돼지갈비찜 또한 씹기 편하도록 조리해 식사 시 불편함을 최소화했습니다.
단호박범벅은 은은한 단맛으로 전체 식단의 균형을 잡아주었고, 오이지무침과 배추김치는 과하지...
