디너 다이닝은 많이 보고 가봤지만 처음 접해보는 디저트 다이닝_!! 코스로 야무지게 주문~ 토마토.청귤.바질 쥴래 젤리와 푸딩의 중간 식감 폼에서부터 맛과 향기 느껴진다는게 신기.
김칩이라고 했던게 씹을수록 진한 치즈맛이 올라와서 맛있었다! 감자에스푸아는 굉장히 상큼맛 맛이어서 의외!
코스 디저트 중 가장 만족스러웠던, 커스터드크림, 카다이프, 망고 콩피튀르 크림이라고 믿기지않는 쫀득하고 시원한 식감과 카다이프 바삭한 식감이 조화로웠고 커스터드의 달콤함과 망고의 상큼함이 좋았다. 딜까지 있어서 더욱 향긋했고 플레이팅까지 완벽.
달콤한 구아바 겔, 토마토를 그대로 옮겨온 듯한 토마토 셔벗과 짭쪼름한 먹물 튀일 이 세가지는 함께 먹어야 제맛이렸다. 띄엄띄엄 있는 레몬와인소스도 상큼_!
마지막 디저트 늘 먹어왔던 아포카토와 비주얼은 비슷하나 완전히 다른 맛. 디저트와 바로 페어링하지않고 다 먹은 후 따로 마실 차를 주문 기다리는동안 요즘 스탈로 사진 찍어봄 ㅎㅎ 친절한 사장님의 추천으로 ...
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원문 링크 : 모녀데이트(feat. 디저트다이닝 즐기기)
