안녕하세요~~ #유경상사 입니다. 차가운 우유 거품 속 진한 커피의 맛 아이스 카푸치노에 대하여~ 아이스 카푸치노는 차가운 에스프레소 위에 두껍고 부드로운 우유 거품을 올린 커피를 말한다.
바삭한 스낵하고도 잘 어울리며 투명한 맥주잔에 담으면 거품이 많이 생긴 맥주처럼 보이기도 합니다. 아이스 카푸치노를 만들 때 가장 핵심적인 부분은 우유 거품의 온도입니다.
음료는 차가운데 거품만 뜨거우면 전체적으로 미지근하고 애매한 맛이 되어 버리기 때문입니다. 집에 거품기 혹은 프렌치프레스만 있므면 차가운 거품을 만들 수 있습니다.
특히 프렌치프레스에는 거품기처럼 생긴 스프링이 들어 있어서 우유를 넣고 위아래로 펌프질을 하면 거의 2배가량의 거품이 올라옵니다. 매장에서 일하다 보면 아이스 카푸치노를 주문하는 경우는 흔치 않지만 한번 마셔 본 사람이라면 그 부드러운 맛에 놀라 반드시 다시 찾게 되는 메뉴입니다.
시나몬 파우더나 초코 파우더를 기호에 맞게 뿌려 마시면 좋습니다.~~ 아이스 카푸치노 ...
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