고양이 배설물로 만든 커피 코피루왁 이야기

안녕하세요~~ #유경상사 입니다. 고양이 배설물로 만든 커피 코피루왁에 대하여~ 세계에서 가장 비싼 커피는 어떤 커피일까?

흔히 이탈리아의 명품 커피 브랜드를 떠올릴 수도 있겠지만 그 커피는 놀랍게도 인도네시아에서만 생산된다. 이름하여 코피루왁.

긴꼬리고양이 배설물에서 꺼낸 원두를 볶아 내린 고양한 커피가 바로 최상품 원두들과의 가격 경쟁에서 승리한 주인공이다. 코피루왁은 인도네시아의 대표적인 커피로, 로부스타 나 아라비카 커피 열매를 먹은 사향고양이의 배설물에서 커피 씨앗을 채취하여 가공하는 커피로 코피룩왁의 코피는 인도네시아 말로커피, 루왁은 사향고양이를 뜻한다.

일반적으로 향은 캐러멜, 초콜릿, 풀냄새 등의 특성이 있고, 쓴맛이 덜하고 신맛이 적절하게 조화를 이루며 깊고 중후한 바디를 가진 것으로 알려져 있다. 세계에서 가장 비싼 코피루왁을 구입할 때는 반드시 확인서나 인증서가 있는지 확인하고 구입하세요~ 50g에 70만원 까지 한다고 하니 확인서나 인증서는 필수 입니다!!

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