안녕하세요~~ #유경상사 입니다. 집에서 마시는 칵테일 커피에 대하여~~ 아이리쉬 커피는 커피에 위스키를 넣어 만든 것으로 몸을 따뜻하게 해주는 칵테일 커피 입니다.
제2차 세계대전이 끝난 직후, 아일랜드의 국제공항에 위치한 한 술집 주인이 처음 만들어 유명해진 메뉴라고 알려져 있습니다. 알코올 도수가 높은 위츠키가 들어가 차가운 몸을 데워주는 역할 외에 피로를 풀어주는 기능이 있으므로 술이 약한 사람들은 위스키의 양을 적당히 조절해 주어야 합니다.
우리나라에서는 퍽퍽한 휘핑크림을 ㅗㄹ려 마시는 경우가 많은데, 외국에서는 고운 우유 형태의 크림을 올려 부드럽게 마시는 것이 일반적 입니다. 세이커에 생크림과 얼음을 넣고 흔들어서 스푼으로 가만희 올리면 됩니다.
위스키의 알코올을 날리기 위해 술에 불을 붙이기도 하지만 안정을 위해 뜨거운 물을 붓는 것을 추천 드립니다. 커피에 술의 들어가면 맛을 깔끔하게 잡아주는 역할을 하며 심지어 소주에 에스프레소를 넣어 마시기도 합니다.
한참 더치소...
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원문 링크 : 집에서 마시는 칵테일 커피 아이리쉬 커피 이야기~~
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