떠먹는 커피의 재미 커피젤리 이야기~~

안녕하세요~~ #유경상사 입니다. 떠먹는 커피의 재미 커피젤리 이야기~~ 말랑말랑 씹히는 맛이 일품인 커피 메뉴로 의외로 만드는 방법이 간단하다.

주재료로 젤리나 푸딩을 만들 때 흔히 사용하는 젤라틴이 들어갑니다. 여기에 들어가는 젤라틴은 홈베이킹 재료를 파는 곳에서 쉽게 구할수가 있습니다.

젤라틴 물에 설탕을 녹인 커피를 뭇고 다양한 모양의 틀에다 굳히기만 하면 맛있는 커피 젤리가 완성됩니다. 다만 틀에 부은 다음 냉장고에 10~20분 정도 넣어 놓아야 쫀득하게 굳는 답니다.

저는 찬 물을 넣어 먹는 방법을 소개했지만 휘핑크림이나 커피 아이스크림 위에 올려서 같이 먹어도 너무도 근사한 디저트가 된답니다. 커피 젤리를 만들때 젤라틴을 너무 많이 사용하면 커피 향을 죽이게 됩니다.

참고로 에스프레소나 리스트레토 대신 인스턴트 커피로도 만들수 있으며 단맛은 취향에 따라 설탕을 넣어 조절하면 됩니다. 헤이즐넛 시럽을 추가로 넣으면 당도도 높이고 향도 더 할 수 있습니다.

개인적으로 푸딩과...

요청 처리 중입니다...

떠먹는 커피의 재미 커피젤리 이야기~~

등록된 다른 글