몸의 열을 올려주는 생강고 만들기~~

안녕하세요~~ #유경상사 입니다. 해마다 생강청을 만들었는데 2년전부터는 생강고를 만들었습니다.

역시 생강청 보다 생강고가 먹기 더 수월한점이 있지요. 수제생강고 만들어서 새해선물로 지인분들에게 드렸더니 너무 좋아하셔서 주는 저도 기쁘고 뿌듯했었습니다.

생강고 재료 생강 10kg 흑설탕 8kg 배 5개 지인분께 선물도 해야해서 생강10kg 만들었습니다. 워낙 시간이 좀 걸리기 때문에 오직 생강고를 만들기위해 이틀정도는 투자를 해야합니다.

생강고 만들어 볼까요~~ 1.재료준비 전 세척된 생강10kg 주문하고, 사이에 겹쳐서 흙이 있는 부분 손질하고 세척했습니다. 생강은 껍찔을 같이 사용하기위해 흙있는 부분만 손질 하였습니다.

착즙하기 좋은 크기로 썰어 준비했습니다. 2.착즙하기 녹즙기를 사용해서 착즙했어요. 휴롬으로 많이 사용하시겠지만 녹즙기가 휴롬보다는 착즙이 더 잘됩니다. 3.

생강즙 끓이기 생강착즙과 흑설탕을 넣고 센불에 팔팔 끓으면 중불에 놓고 인내의 시간을두고 끓여줍니다. 중...