탄탄한 카페메뉴 cocktail & mocktail 갤럭시티 에이드~~

탄탄한 기본 카페메뉴를 성공적으로 다진 곳에서 한층 더 확장된 구성으로 제시되는 카페메뉴는 cocktail 와 mocktail 의 조합인 갤럭시티 에이드다. 기본의 맛과 품질을 지키면서도 새로운 음료군을 더해 고객의 선택지를 넓히려는 의도가 담겨 있다. 갤럭시티 에이드는 시그니처 메뉴로 자리매김할 수 있도록 구성되었으며, 차의 풍미와 과일향, 탄산의 청량감이 조화를 이룬다.

제조 과정은 먼저 온수 30ml에 애플티를 인퓨징한 뒤 3분간의 충분한 침출을 거둔다. 인퓨징 후 얼음 한 개로 음료를 차갑게 식히고, 또 다른 용액으로 온수 25ml에 리치분말 30g을 녹여 준다. 컵에 블루 큐라소 시럽을 1pump 넣고 얼음을 가득 채운 뒤 탄산수 145ml를 부어 2)의 혼합물을 붓는다. 마지막으로 1)의 애플티를 3)에 붓고 허브로 가니쉬하여 마무리한다. 애플티 티백은 제거하여 음료를 슬러시 형태로 제공하는 방식도 가능하다.

이 음료의 구현에는 음료 제빙기와 쇼케이스를 비롯한 다양한 카페 집기류가 활용되며, 음료 연구와 제조를 돕는 실전 도구들이 함께 안내된다. 또한 카페 창업부터 프랜차이즈 운영까지 상담 가능한 범위에서 렌탈 서비스, AS, 부자재 공급까지 원스톱으로 제공되며, 판매 채널 확장과 운영 편의성을 높이는 다양한 솔루션이 제시된다. 010-7747-6662로 문의하면 관련 지원과 자재 제공, 장비 렌탈 등 자세한 안내를 받을 수 있다.