브라질 세하도 / 에티오피아 예가체프 생두 들어오는 날~~

브라질 세하도와 에티오피아 예가체프 생두가 입고되는 날이 다가왔습니다. 구입 후 거의 1년 만에 받은 오즈터크 로스터기로 원두홀빈 생산을 활발히 진행 중이며 협업 로스팅 업체 이스트영과 함께 생두가 도착하는 순간을 반갑게 맞이합니다. 아라비카 종으로서 브라질 세하도와 에티오피아 예가체프가 입고되며, 각각의 특징도 명확합니다. 브라질 세하도는 카카오의 쌉쌀한 향미와 호두의 고소한 향, 구수하고 중성적인 맛과 향이 어우러져 부드러운 향과 적당한 바디감을 자랑합니다. 다른 산지의 생두와도 잘 어울려 저희 블렌딩 레시피에서 빠지지 않는 품목으로 꼽힙니다. 반면 에티오피아 예가체프는 홍차에 레몬을 띄운 듯한 향미와 구수한 단맛의 여운이 매력적이며 밝은 산미, 가벼운 바디감, 꽃향이 가득 피어오르는 여성스러운 커피로 잘 알려져 있습니다.

스크린 사이즈는 생두의 크기를 나타내며, 사이즈에 따라 등급이 나뉩니다. 스크린 사이즈가 클수록 더 높은 등급으로 분류되며, 현재 저희가 로스팅하는 원두는 18사이즈로 균일한 원두만 선별하여 사용합니다. 로스팅 과정에서 로브스타와 아라비카를 대담하게 블렌딩하는 연말 특가 행사로 준비된 그레이앤 블렌딩 원두홀빈을 선보이며, 차콜 스터디카페 프렌챠이즈 카페 창업 교육 및 원두 납품 서비스를 함께 제공합니다. 또한 슬러시기 아이스크림기 즉석식품, 라면조리기, 에스프레소 자동머신 등 다양한 카페 설비와 멀티자판기, 제빙기, 쇼케이스 등 카페 창업부터 프랜차이즈까지 필요한 모든 시설 및 서비스를 제공합니다. 원두 납품 판매는 물론 렌탈, AS, 부자재까지 폭넓게 협의 가능합니다. 문의는 유경상사로 안내됩니다.

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