미강(米糠)으로 쌀밥의 영양가 올리기 오늘은 맛있고 건강에 도움이 되는 "미강"(쌀겨)을 리뷰하려고 합니다. 실생활에 활용한지는 한 달 정도 지났고 매일 밥을 하지는 않지만 구입 이후로 밥할 때마다 "미강"을 넣어서 밥을 짓고 있습니다. www.pexels.com/ko-kr/photo/164504 미강은 쌀겨와 같은 말입니다.
미강(米糠)은 타작한 벼를 도정할 때 나오는 가장 고운 속겨(쌀겨)를 말합니다. 다시 말해서 겉껍질을 왕겨라고 하고 그 왕겨를 벗긴 쌀이 현미입니다.
도정으로 속껍질을 깎는 그 횟수에 따라서 5분도 7분 도로 우리가 먹는 백미 쌀로 만들어집니다. 그 속껍질을 깎을 때마다 나오는 부산물을 "미강"이라고 합니다.
미강(쌀겨)의 효능 미강(쌀겨)에는 현미쌀과 효능이 거의 흡사하여 소화가 잘 안되는 현미의 단점에 비해 "미강"은 소화가 잘됩니다. 현미가 거칠어서 꺼려 했던 사람들에게 좋을듯합니다.
미강(쌀겨)의 놀라운 효능에는 당뇨병의 혈당과 인슐린 정도를 조절할 수...
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