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버터,우유,계란,설탕이 1%도 안들어가는데 맛있는 빵이 있다구?!

 버터,우유,계란,설탕이 1%도 안들어가는데 맛있는 빵이 있다구?!

타르데마는 식빵 맛집, 소금빵 맛집만이 아니라는 사실 이미 알고 계시죠?^^ 요즘 부쩍 타르데마 #천연발효빵 을 찾아주시는 타데님들이 많이 계십니다.

유기농 천연발효빵, 비건빵, 유럽전통아티장 브레드 타르데마의 천연발효빵은 #유럽전통아티장브레드 방식을 고수하여 정성과 진심으로 만들고 있어요! *유럽 전통 아티장 브레드란?

천연발효빵들은 이름처럼 진짜 천연발효를 통해 "오랜 숙성 과정과 노동을 요하는 빵"들입니다. 타르데마 천연발효빵들 - 타르데마 서포터즈님께서 직접 보내주신 소중한 사진입니다.

요즘은 많은 노동을 요하는 제빵사라는 직업을 사양하는 안타까운 분위기이기 때문에, 빵을 주식으로 하는 유럽 조차도 '전통방식'을 고수하는 파티시에들이 혹독한 직업군으로 분류되고 있고, 이러한 고도의 숙련된 마스터가 만든 천연발효빵들이 점점 사라지고 있는 실정입니다. 시장경제의 논리로 오로지 대량 생산만을 위한 공장형 시스템으로 저가품질의 천연발효빵들이 시중에 쏟아지고 있는 안타까운 실정이 되었...

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