[커피] 로스팅 머신의 구조, 부품 명칭

[커피] 로스팅 머신의 구조, 부품 명칭 unichord_ 안녕하세요, 유니코드예요. 오늘은 로스팅 머신에 대해 이야기해 볼까 해요.

제가 로스팅 연습할 때 사용했던 로스팅 기계인 태환 프로스터 사진으로 설명드려볼게요. 로스팅 참 재미있었는데...

또 하고 싶당~ 로스팅 머신은 커피를 볶는 기계를 말해요. 같은 머신과 생두라고 해도 누가 어떻게 볶느냐에 따라 커피의 맛과 향이 달라질 수가 있어요.

로스팅 머신을 사용하기 전에 먼저 머신 부품의 명칭과 하는 일에 대해서 알아야겠죠? 호퍼(Hopper): 계량한 생두를 미리 담아두는 곳 호퍼 핸들(Hopper Handle): 호퍼에 있는 생두를 드럼 내부로 투입하기 위한 개폐 장치 댐퍼(Damper): 드럼 내부의 공기흐름과 열량을 조절하는 장치 컨트롤 박스(Control Box): 드럼 내부의 온도와 로스팅 시간 등이 표시되는 곳 샘플러(Sampler): 커피콩을 드럼에서 꺼내 향, 컬러, 모양 등을 체크하는 도구 드럼(Drum): 커...