[커피] 커피 라벨 읽기, 원두 구입 보관 포장 방법

[커피] 커피 라벨 읽기, 원두 구입 보관 포장 방법 unichord_ 안녕하세요, 유니코드예요. 제가 커피 학원을 다닐 때 만들었던 '커피 라벨 읽는 방법, 원두 구입 보관 포장 방법' PPT 내용을 다뤄보면 좋을 것 같아서 가져와봤어요.

가장 먼저 커피 원두 라벨 읽는 방법이에요. 읽을 줄 알면 커피 원두를 고를 때 아주 편리해요.

원두 라벨에는 원산지, 등급, 품종, 가공 방식, 배전도, 로스팅 날짜, 테이스팅 노트 등이 적혀있어요. 예멘 모카, 브라질 산토스처럼 생산국가명 옆에 항구명을 붙인 원두도 있고요.

하와이안 코나, 과테말라 안티구아처럼 생산국가명 옆에 산지명을 붙인 원두도 있어요. 케냐 AA(원두 크기 등급별 분류), 과테말라 SHB(재배 고도별 분류), 에티오피아 G1(결점두 수에 따른 분류)처럼 생산국가 옆에 등급명을 붙이기도 해요. ** 생산국가마다 가지고 있는 고유한 맛이 있어서 자신 취향에 맞는 맛을 가진 생산지 원두를 구매하면 만족스러운 커피 원두를 고를 ...