[커피] 에스프레소 머신이 없다면 모카포트, 가압 여과 방식

[커피] 에스프레소 머신이 없다면 모카포트, 가압 여과 방식 unichord_ 안녕하세요, 유니코드예요. 오늘은 제가 집에서 에스프레소가 필요할 때 쓰는 가압 여과 방식 커피 추출 기구 모카포트를 소개해요.

[출처] 비알레띠 홈페이지 모카포트란? 1933년 이탈리아에서 알루미늄 공장을 운영하던 알폰소 비알레띠에 의해 개발되었어요.

여러분들이 많이 아는 비알레띠라는 브랜드가 이 알폰소 비알레띠 이름에서 나온 거죠. 죽을 때 유골을 모카포트에 담아달라는 유언을 남겼다던데 모카포트에 대한 사랑이 남다르죠?

모카포트는 에스프레소와 비슷한 맛을 내는 추출 기구예요. 이탈리아로 여행 가면 많이들 사 오는 것 중에 하나!

크기가 다양하니 원하는 걸로 구매하시면 된답니다. 모카포트 추출 방식 모카포트는 물이 끓어서 발생하는 수증기압을 이용해 뜨거운 물을 커피 가루 사이로 압력으로 밀어 올려 커피 성분을 추출하는 가압 여과 방식이에요. 9기압 정도인 에스프레소 머신에 비해서 상대적으로 낮은 1~2기...