[커피] 가장 오래된 커피 추출 기구 체즈베, 이브릭과의 차이

[커피] 가장 오래된 커피 추출 기구 체즈베, 이브릭과의 차이 unichord_ 안녕하세요, 유니코드예요. 오늘은 가장 오래된 커피 추출 기구, 터키 및 중동 지역의 전통 커피 추출 기구 터키식 커피 체즈베를 소개할게요.

(참고로 '체즈베=이브릭'은 아닙니다!) 체즈베란?

[출처] 네이버 지식백과 이브릭 터키식 커피 체즈베는 커피와 물을 함께 담아서 끓이는 침출식 커피 추출 기구예요. 체즈베와 이브릭이 같다고 생각하는 분들이 계신데 체즈베(Cezve)는 뚜껑이 없고 입구가 짧은 냄비 모양이고 이브릭(Ibrik)은 뚜껑이 있고 입구가 긴 주전자 모양이라서 생김새에 조금 차이가 있어요.

그리고 체즈베는 저희가 흔히 알고 있듯이 불에 올려서 끓이는 커피 추출도구로 사용하고요. 이브릭은 과거에 커피를 대량으로 끓이거나 액체를 보관할 때 사용했다는 점에서도 차이가 있어요.

터키식 커피로 커피 점을 치기도 하는데 커피를 다 마신 커피 잔을 컵 받침에 올려두고 잔 안에서 남은 커피 가루가 흘러내...