료칸 치기라 진센테이 (千明仁泉亭) 일본 377-0102 Gunma, Shibukawa, Ikahomachi Ikaho, ４５−４５ 일본 377-0102 Gunma, Shibukawa, Ikahomachi Ikaho, ４５−４５ http://jinsentei.com/ 이카호 온천(伊香保温泉) 전통 료칸 치기라 진센테이(千明仁泉亭), 가케나가시(かけながし) 방식으로 아낌없이 흘러넘치는 원천수 '황금의 탕(黄金の湯, 코가네노유)'을 마음껏 즐긴 뒤 먹는 저녁식사도 꿀맛입니다. 연박(連泊)이라 둘째날 저녁식사가 상당히 업그레이드된 게 느껴집니다.
'사과(りんご)'라고 하면 우리는 가을 과일로 생각합니다만, 우리보다 따뜻한 일본에서는 늦가을에서 초겨울, 지금 11월말이 딱 제철입니다. 전채로 나온 사과 그라탕은 전통 료칸 조리장의 도전 정신이 돋보이는 작품으로, 그야말로 전채답게 입맛을 확 살려주었습니다.
생선 구이로는 일본에서 가장 귀하게 여기는 도미(鯛, たい)가 나왔습니다. 일본에서는...
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원문 링크 : 이카호 온천 료칸 '치기라 진센테이'의 석식과 조식
