수라는 임금님이 잡수시는 진지이고, 간은 가득 채워 넣는다는 뜻이 내포되어 있어요. 우리는 외소주방은 수라간이라고 생각하지만 4종의 부엌이 있고, 각자 다른 역할을 한다고 합니다.
수라간, 외소주방, 내소주방, 생물방이 있어요. 수라간은 식자재를 보관하고 생일, 명절, 경사가 있을 때마다 외소주방, 내소주방, 생물방에 적절한 식자재를 보낸다고 해요.
그러니까 수라간은 전용 식자재 보관 공간인 셈이에요. 외소주방은 임금님과 왕비의 식사를 만드는 곳이에요.
내소주방은 술과 술안주를 만들어 올리는 곳입니다. 생물방은 생과방이라고도 하며 여러 가지 유밀과 정과 등 디저트를 만드는 곳이에요.
이 네 곳을 합쳐서 수라간이라고도 불러요. 그럼, 서울에서 맛있는 전통문화축제에 대해 알아볼까요?
서울 전통문화축제 수라간 시식공감 행사내용 기본정보 축제 기간 2024.05.22 ~ 2024.05.30 축제 장소 서울 종로구 사직로161 경복궁 행사시간 밤의 생과방 1부 18:00 ~ 19:00, 2부...
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