축제가 열리는 전북 군산은 시에서 수제맥주를 위해 열심히 밀어주고 있는 사업이에요. 2012년 보리 수매가 중단되면서 판로가 막히자 군산시는 보리의 소비처를 늘리기 위해 수제맥주를 주목했어요. 맥주에서 가장 중요한 원료인 맥아는 보리에서 나오는데 이 맥아를 그 당시 전부 외국에서 수입을 했다고 해요.
그래서 국산 맥아를 만들어 생산해 보리의 소비가 늘어나면 지역 경제를 살릴 수 있다고 생각했어요. 2019년에는 최상의 맥아를 만들기 위해 군산의 기후와 토양에 알맞은 맥주보리 품종을 선정했고, 전용 재배 단지도 만들었어요. 그리고 맥아만으로는 큰돈이 되지 않으니 아예 수제맥주를 만들고자 한 것이 바로 군산 수제 맥주에요.
지역의 청년들이 찾아와 양조 기술을 배웠고, 그중 일부는 수제 맥주 업체를 창업했다고 해요. 라거, 흑맥주, 밀맥주 등 다양한 19개의 제품을 만들었다고 하네요.
이렇게 품종 개발, 재배 단지, 맥아 가공까지 군산 맥아는 재배단계부터 엄격한 품질관리체계를 구축하고 있...
#
맥주축제
#
수제맥주
#
수제맥주블루스페스티벌
#
전북
#
전북군산
#
축제
원문 링크 : 전북 맥주축제 군산 수제맥주&블루스 페스티벌 기본정보
