강황가루 효능 커큐민 효능 부작용 흡수율 높이는 먹는법

내 건강 지킴이 강황 커큐민! 강황 커큐민은 무엇?

강황은 생강과 강황속에 속하는 열대성 다년생 식물로, 주로 인도와 동남아시아에서 재배됩니다. 특히 인도에서는 약 사천 년 전부터 약용, 식용으로 섭취한 것으로 전해지는데요.

강황(학명: 커큐마 롱가Curcuma longa)의 지상부는 약 90cm까지 자라며 넓고 큰 잎 줄기 사이로 꽃줄기가 곧게 올라와 흰색부터 분홍색, 연두색 꽃이 층층꽃차례로 핍니다. 강황의 섭취 부위는 지상에 근접한 줄기가 땅의 영양을 흡수한 결과로 굵어지고 커지면서 무거워져 땅속으로 들어가 뿌리처럼 자라는 덩이줄기 또는 뿌리줄기인데요.

회백색의 껍질에 싸여 있는 안쪽의 짙은 샛노란색 단단한 섬유질에 커큐민이라는 성분이 응축되어 다양한 생리활성 효능을 내기 때문입니다. 참고로, 강황과 울금은 같은 생강과 강황속에 속하는 식물이나 주요 성분과 작용 효능이 다소 다른 식물 종입니다.

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