지금이 제철! 제철 식재료로 맛있는 요리 만들기

제철 식재료를 활용하면, 신선하고 맛있는 요리를 즐길 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 저는 최근 제철 식재료를 사용해 한식을 만들며 색다른 경험을 했어요.

오늘은 여러분과 함께 어떤 제철 식재료들이 있고, 어떻게 활용할 수 있는지 이야기해볼게요! 1.

쌀쌀한 날씨에 제격! 무와 배추 무와 배추는 겨울이 다가올수록 더 맛있어지는 대표적인 식재료죠.

무는 국이나 찌개에 넣어도 좋고, 생채로도 맛있어요. 저는 요즘 무를 이용해 무생채를 자주 즐기고 있어요.

간단하게 채 썰어 간장, 식초, 고춧가루 조금 넣으면 아삭아삭한 맛의 반찬이 완성되죠. 배추는 김치로 만들어 보세요!

신선한 제철 배추로 담은 김치는 구수한 밥과 정말 잘 어울립니다. 2. 단호박의 달콤함 단호박은 겨울철 특히 맛있어지는 식재료 중 하나인데요, 달콤하고 부드러운 식감이 일품이에요.

찜이나 전으로 만들어 먹으니 정말 맛있더라고요. 저번 주말에는 단호박을 찐 후에 으깨어서 송편 반죽에 섞어봤어요.

이렇게 하면 색깔도 예쁘...