봄이면 입맛이 좀 없다는 말이 있죠. 하긴 저처럼 사계절 입맛이 넘치는 애는 좀 예외이기는 하지만요.
이렇게 입맛이 없을 때 입맛을 당기게 하는 것이 바로 상큼하게 새콤한 맛이지요. 오늘은 이 상큼하고 새콤한 맛을 직접 기른 국산 100% 매실로 만든 식초인 "서분례 매실식초"를 소개해드리려고 해요.
헐... 식초가 아이스박스에 배송이 되어왔어요.
열어보니 포장도 완전 고급스러워요. 선물하기에도 좋을꺼 같은 비쥬얼이에요.
고급스러운 케이스의 네 면은 깔끔한 패키징으로 되어있어요. 식초는 음식을 완성시키는데 아주 중요한 역할을 하는데요.
비빔국수, 냉채, 무침 등에 식초는 필수죠. 서분례 명인의 매실식초는 다른 식초들보다 산도가 낮은 편이기 때문에 요리 뿐아니라 무라 탄산수 등에 희석해서 건강음료로 마시면 좋다고 해요 서분례 명인 매실식초는 100% 서일농원에서 직접 재배한 매실만을 사용했다고 해요.
초여름 매실을 따서 식초와 소나무순을 넣고 1년 이상 숙성한 후, 또 1년 이상 재숙...
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원문 링크 : [서일농원]서분례 매실식초로 봄철 입맛 상큼하게 잡았어요.
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