#참치캔 “참치캔, 편하긴 한데… 그냥 먹어도 되는 걸까?” 안녕하세요, 밑반찬, 김밥, 샐러드까지 다양하게 활용되는 참치캔!
간편해서 자주 먹지만, 뚜껑 딱 열자마자 바로 드시진 않으시죠? “매일 먹는 것도 아닌데 그냥 먹어도 되겠지~” ️ 그 생각, 잠깐 멈춰주세요!
#캔음식주의사항 ️ 참치캔 속 ‘퓨란’, 알고 계셨나요? 캔 제품을 고온에서 살균하는 과정에서 발생하는 **발암물질 ‘퓨란’(Furan)**이 참치캔 안에도 숨어있어요. ️
퓨란은 개봉 직후, 농도가 가장 높고 ️ 휘발성이 강해서 시간이 지나면 사라집니다. ️ 10분만 기다리면 대부분 증발! “퓨란은 열에 약해서 시간이 지나면 자연스럽게 날아가요.” - 식약처 안전자료 중 참치캔, 이렇게 드시면 안심이에요!
뚜껑을 연 후 최소 10분 기다리기 참치캔을 열고 10분 이상 기다리면 퓨란 농도가 확 떨어져요! 캔에서 바로 먹지 말고, 다른 그릇에 옮기기 캔 내부는 가열 살균으로 코팅 손상이 있을 수 있으니, 위생...
