건강식, 다이어트, 채식 식단 이야기할 때 빠지지 않는 식재료가 바로 병아리콩이에요. 고소한 맛에 포만감까지 좋아 ‘왜 슈퍼푸드라 불리는지’ 궁금해지는 콩이죠.
오늘은 병아리콩의 영양성분을 한눈에 보기 쉽게 정리해 드릴게요. 병아리콩 기본 영양 정보 (100g 기준, 삶은 병아리콩) 열량: 약 160kcal 탄수화물: 약 27g 단백질: 약 8~9g 지방: 약 2.5g 식이섬유: 약 7~8g 탄수화물·단백질·지방이 균형 잡힌 구조라 한 끼 식사 대용으로도 활용도가 높아요.
식이섬유 풍부한 이유 병아리콩은 콩류 중에서도 식이섬유 함량이 높은 편이에요. 특히 수용성·불용성 식이섬유가 함께 들어 있어요.
장 운동 촉진 포만감 유지 혈당 상승 완화 다이어트 중 허기 잦은 분들에게 잘 맞는 이유예요. 식물성 단백질의 장점 병아리콩 단백질은 식물성이라 소화 부담이 비교적 적은 편이에요.
채식·비건 식단 단백질 보충 근육 유지에 도움 포만감 지속 효과 곡류와 함께 먹으면 아미노산 균형도 좋...
