단백질 챙긴다고 하면 아직도 고기부터 떠올리는 분들 많죠. 그런데 요즘은 병아리콩처럼 식물성 단백질로도 충분할지 궁금해하는 분들이 늘고 있어요.
과연 병아리콩 단백질만으로도 몸에 필요한 단백질을 채울 수 있을까요? 병아리콩 단백질 함량부터 확인 병아리콩(삶은 것) 100g 기준 단백질은 약 8~9g이에요.
콩류 중에서는 비교적 높은 편에 속하죠. 밥 100g 단백질: 약 2~3g 달걀 1개 단백질: 약 6g 식사에 병아리콩을 추가하는 것만으로도 단백질 밀도가 확실히 높아져요.
식물성 단백질의 특징 병아리콩 단백질은 동물성 단백질과 성격이 조금 달라요. 지방·콜레스테롤 부담 적음 소화 속도가 비교적 느림 포만감 유지에 유리 다이어트나 혈당 관리 식단에서 식물성 단백질이 선호되는 이유예요. ️
아미노산, 부족하지 않을까? 가장 많이 묻는 질문이 바로 이 부분이에요.
“식물성 단백질은 불완전하다”는 말, 들어보셨죠? 병아리콩은 라이신은 풍부 메티오닌은 상대적으로 적은 편이에요.
그...
