병아리콩이 “몸에 좋다”는 말은 많이 들어봤지만, 구체적으로 어떤 비타민과 미네랄이 들어 있는지는 잘 모르는 경우가 많아요. 오늘은 병아리콩 속에 숨어 있는 미네랄·비타민 종류를 장·혈당·피로 관리 관점에서 정리해 드릴게요.
병아리콩 영양 포인트 한눈에 병아리콩은 단백질·식이섬유뿐 아니라 미량영양소가 고르게 들어 있는 콩류예요. 미네랄: 철분·마그네슘·칼륨 등 비타민: 엽산 중심의 비타민 B군 그래서 ‘포만감 식품’이면서 ‘영양 밀도 높은 식재료’로 평가돼요. ️
병아리콩에 풍부한 주요 미네랄 마그네슘 근육 이완·신경 안정에 도움 피로감 완화에 관여 스트레스가 많거나 쥐가 자주 나는 분들에게 중요해요. 철분 적혈구 생성에 필수 빈혈 예방에 도움 식물성 철분이라 비타민 C 식품과 함께 먹으면 흡수가 좋아요. ️
칼륨 나트륨 배출 도움 혈압 균형 유지에 관여 짜게 먹는 식습관이 있다면 병아리콩이 좋은 균형 역할을 해줘요. 인(Phosphorus) 뼈·치아 건강 유지 에너지 대사에...
