요즘 샐러드에 병아리콩이 빠지지 않는 이유 간단하면서도 든든한 한 끼를 찾다 보면 자연스럽게 병아리콩이 떠오르죠. 단백질과 식이섬유가 풍부해 샐러드에 넣기만 해도 포만감이 확 달라져요.
병아리콩 샐러드의 기본 재료 병아리콩(삶은 것 또는 통조림) 1컵 방울토마토 한 줌 오이 또는 파프리카 양파 소량 어린잎 채소 또는 로메인 집에 있는 채소로 자유롭게 조합해도 좋아요. 통조림 vs 삶은 병아리콩 선택 팁 시간이 없을 땐 통조림이 편해요.
다만 사용 전엔 흐르는 물에 한 번 헹궈 나트륨을 줄여주세요. 여유가 있다면 직접 삶은 병아리콩이 식감과 고소함 면에서 더 좋아요.
상큼한 기본 드레싱 만들기 올리브유 2큰술 레몬즙 1큰술 소금·후추 약간 재료를 섞어주기만 하면 병아리콩과 잘 어울리는 담백한 드레싱 완성이에요. 만드는 방법 (초간단) 1️ 채소는 한 입 크기로 썰어 주세요. 2️ 병아리콩은 물기를 빼 준비해요. 3️ 큰 볼에 재료를 모두 담고 드레싱을 넣어 가볍...
