히카마 보관법｜신선함 오래 유지하는 방법 총정리

히카마, 어떻게 보관해야 오래갈까? 히카마는 수분이 많은 뿌리채소라 보관 방법에 따라 신선도 차이가 크게 납니다.

잘못 보관하면 금방 물러지거나 맛과 식감이 떨어질 수 있어요. 히카마를 처음 상태 그대로 오래 유지하는 보관법을 정리해볼게요.

손질 전 히카마 보관법 히카마를 아직 손질하지 않았다면 껍질을 벗기지 않은 상태로 보관하는 게 가장 좋습니다. 신문지나 키친타월로 감싸 통풍이 되는 서늘한 곳에 두면 됩니다.

겨울철이나 실내 온도가 낮다면 냉장 보관 없이도 1~2주 정도 신선함을 유지할 수 있어요. ️ 냉장 보관이 필요한 경우 기온이 높거나 오래 보관해야 한다면 냉장 보관이 더 안전합니다.

껍질째 보관할 경우 야채칸에 넣어 비닐이나 밀폐용기에 담아주세요. 이렇게 보관하면 약 2~3주 정도 신선함을 유지할 수 있습니다.

손질 후 히카마 보관법 껍질을 벗기고 자른 히카마는 공기와 접촉하면 금방 마르기 쉬워요. 밀폐용기에 담아 키친타월을 깔고 물기를 제거한 뒤 보관하세요.

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