항산화 식품 하면 보통 베리류나 채소를 떠올리죠. 그런데 견과류 중에서도 항산화 성분이 유독 풍부한 식품이 있습니다.
바로 피스타치오인데요. 왜 피스타치오의 항산화력이 특별하다고 말하는지, 하나씩 살펴볼게요.
피스타치오 항산화 성분이 주목받는 이유 피스타치오는 여러 종류의 항산화 성분이 동시에 들어 있는 견과류입니다. 한 가지 성분이 아닌 복합적인 작용이 강점이에요.
이 덕분에 세포 손상 억제, 노화 관리, 염증 완화까지 다각적인 건강 효과가 기대됩니다. 폴리페놀 함량이 높은 견과류 피스타치오는 폴리페놀 함량이 높은 편에 속합니다.
폴리페놀은 활성산소를 제거해 세포 노화와 만성 염증을 줄이는 데 관여해요. 특히 장과 혈관, 대사 건강과도 연결돼 중장년층 건강 관리 식품으로 자주 언급됩니다.
루테인·제아잔틴까지 함께 함유 대부분의 견과류에는 거의 없는 루테인과 제아잔틴이 피스타치오에는 들어 있습니다. 이 성분들은 항산화 역할과 동시에 눈의 황반을 보호하는 기능까지 겸해 눈 건강 ...
