당근 손질·보관법 완벽 정리｜무르지 않게 오래 두는 방법

당근을 사두면 금방 물러지거나 썩어서 버린 적 많죠. 사실 당근은 손질만 잘해도 보관 기간이 확 늘어나는 채소예요.

당근, 씻기 전이 먼저예요 당근은 바로 씻는 것보다 흙 상태 그대로 보관하는 게 기본이에요. 수분이 닿으면 오히려 부패 속도가 빨라질 수 있어요.

잎이 달려 있다면 꼭 제거하세요 잎 달린 당근은 잎이 수분과 영양을 계속 빼앗아요. 구입 후 바로 잎 부분을 잘라내는 게 신선도 유지의 핵심이에요. ️

씻어서 보관할 땐 이렇게 하세요 미리 손질해 두고 싶다면 깨끗이 씻은 뒤 물기 제거가 가장 중요해요. 키친타월로 꼼꼼히 닦고 완전히 마른 상태로 보관해야 해요.

냉장 보관 방법이 가장 안전해요 손질한 당근은 키친타월로 감싸 밀폐 용기에 넣어 야채칸에 세워서 보관하세요. 이렇게 하면 2~3주까지도 신선함이 유지돼요. ️

장기 보관은 냉동도 가능해요 오래 두고 먹을 예정이라면 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 잘라 냉동해요. 볶음, 수프용으로는 해동 없이 바로 사용 가능해요. ...