목이 칼칼할 때 따뜻한 차 한 잔, 여기에 마누카꿀을 넣어 마시는 분들 많죠. 그런데 문득 이런 생각 들지 않나요?
“뜨거운 물에 타면 효능이 사라지는 거 아닐까?” 오늘 이 궁금증, 깔끔하게 정리해볼게요.
마누카꿀, 차로 마셔도 효능이 남을까? 결론부터 말하면 조건부로 YES예요.
마누카꿀의 핵심 성분 중 일부는 열에 약한 편이에요. 특히 효소 성분은 고온에서 파괴될 수 있어 끓는 물에 바로 넣는 방식은 추천되지 않아요.
하지만 온도만 잘 지키면 차로 마셔도 충분히 장점을 살릴 수 있어요. 마누카꿀 효능, 열에 얼마나 민감할까?
마누카꿀이 주목받는 이유는 항균 작용을 하는 성분과 다양한 활성 물질 때문이에요. 이 중 일부는 60 이상에서 활성이 점점 줄어들 수 있어요.
즉, 팔팔 끓는 물(90~100)에 넣으면 맛은 남아도 기능적인 부분은 감소할 가능성이 커요. 효능 유지하는 마누카꿀 차 마시는 방법 물 온도는 40~50 손으로 컵을 잡았을 때 “따뜻하다” 정도가 가장 좋...
