과일은 건강에 좋지만 당뇨가 있으면 당부터 떠올라 망설이게 되죠. 체리는 달콤한 맛 때문에 “혈당 많이 올리는 거 아니야?”
라는 질문을 자주 받습니다. 과연 사실일까요?
혈당 지수(GI)부터 간단히 정리 GI 지수란 무엇인가 GI(혈당 지수)는 음식이 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지를 나타내는 수치입니다. GI 55 이하 → 낮음 GI 56~69 → 중간 GI 70 이상 → 높음 당뇨 관리에서는 GI가 낮은 음식이 유리합니다.
체리의 혈당 지수는 어느 정도? 체리의 GI는 약 20~25 수준으로 과일 중에서도 상당히 낮은 편에 속합니다.
즉, 같은 양을 먹어도 혈당을 급격히 올릴 가능성이 낮아요. 체리가 혈당 관리에 비교적 안전한 이유 ️ 식이섬유가 당 흡수를 늦춘다 체리에는 식이섬유가 포함되어 있어 당이 혈액으로 흡수되는 속도를 완만하게 만듭니다.
이 덕분에 식후 혈당 스파이크 위험이 줄어들 수 있어요. 안토시아닌의 대사 개선 효과 체리의 붉은색을 만드는 안토시아닌은 ...
